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こだわりの製法に
よる確かな味
良質な水と丁寧な作業がコシの強さを生む
良質な水と丁寧な作業がコシの強さを生む
良質な水と丁寧な作業がコシの強さを生む
Policy

小麦粉の深い味わいと絶妙な食感をお楽しみいただけます

水沢うどんはその昔、中国より渡来した名僧から授けられたと伝えられています。水沢山の湧き水を使い独自の製法で作られたコシが強く絶妙な食感のうどんは、古くからこの地を訪れる旅人をもてなしてきました。今ではその美味しさやこだわりから「日本三大うどん」として認識されています。
創業300年の歴史を誇る水沢うどんの老舗として、伝統の製法を守って作る本物の水沢うどんをご提供しています。爽やかなのどごしとつるつるとした舌ざわりが特長のうどんは、歯切れも良く、お子様からご年配の方まで幅広い年代のお客様に親しまれています。

Menu

ボリューム満点のセットメニューが人気です

上記価格は全て税込み価格となります
Sale

伝統ある水沢うどんの製法と味を守り伝えます

素材と製法にこだわり、伝統ある水沢うどんの味を幅広いお客様にお届けしています。材料の小麦粉や塩はもちろん、使用する水まで素材一つひとつを厳選し、古くからの製法を受け継ぎながら老舗の味を守り続けています。
うどん作りに使用する水沢山の湧き水は、コシの強さのもととなるグルテンの生成を妨げるカルシウムやマグネシウムの含有量が少ない軟水です。うどん作りに適した良質な水を使い、練った生地を踏んでは熟成させる作業を数回繰り返し、最後に干して仕上げることで、しっかりとしたコシのあるうどんを生み出しています。

Access

群馬県渋川市近辺にお立ち寄りの際にはぜひご利用を

概要

会社名 有限会社松島屋
事業所 〒377-0103
群馬県渋川市伊香保町水沢195-2
電話番号

0279-72-3618

0279-72-3618

営業時間

【平日】9:30〜16:30(閉店)
(ラストオーダー)15:50
【土日祝日】9:30~17:00(閉店)
(ラストオーダー)16:20
※冬期 土日祝日 9:30~16:30(閉店)
(ラストオーダー)15:50

設立

平成元年(1989)7月

代表者

代表取締役 新井修

事業内容

うどん麺製造・販売

ホームページ

https://matusimaya.jp

定休日

毎週木曜日(変更の場合有り)

FAX

0279-72-5421

直売所

群馬県桐生市末広町2-9 パールホテル
群馬県伊勢崎市西小保方町346-3 スマーク伊勢崎1階 三越伊勢崎店
群馬県吾妻郡草津町草津618 草津温泉ホテルヴィレッジ売店


日本三大うどんとして認識されている水沢うどんを是非、『松島屋』でご堪能下さい。

※お知らせ※

新型コロナウイルス感染症拡大防止に伴い、営業時間の変更です。
営業時間 開店11時00分から閉店14時30分
ラストオーダー 14時00分(時間が変更する場合が有ります)
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解いただきますようお願い申し上げます。

facebook & Welcome

MATSUSHIMAYA

ようこそ水沢うどんの松島屋へ

水沢観音の門前で、水沢山の湧き水を使い自然の時の流れに育まれ独自の製法により、腰が強く光沢があり、

その食感は絶妙で、古来より旅人や修験者等諸人にもてなし続けてきたうどん…
昨今では日本三大うどんとして認識されている水沢うどんを是非、『松島屋』でご堪能下さい。

仮注文受付中!!

松島屋の味をご自宅にお届け!

松島屋のうどんは、国産小麦粉、塩、水沢山の湧き水を使い練り、生地を鍛え、寝かせる作業を数回繰り返して、24時間かけて仕上げます。(練る事により、小麦粉の中に含まれるグルアジンとグルテニンが絡み合ってグルテンが出来る、このグルテンが大事なこしになります。)

その味をご自宅でもご賞味頂けます。
是非、ご注文下さい。